メニュー品目
一頭買いメニュー
マトンジンギスカン赤・・・・・６８０円
ウデ、モモの赤身中心。あっさりした味わいです。
マトンジンギスカン白・・・・・６８０円
バラ中心に濃厚な脂の甘みとタレが絶妙なバランス。
マトン厳選部位メニュー（数量限定）
一頭買いの羊匠亭だからこそできる、希少な一品です。
数量限定ですので、ぜひお早めにどうぞ！
マトンリブロース
香り高い赤身と、甘みのある脂身の最上級部位です。
１,１８０円
マトンミスジ
幻の部位と呼ばれる。柔らかな食感と、脂身が絶妙な味わい。
１,２８０円
マトン特選カルビ
キメ細やかなサシが入り、濃厚な味わい。焼肉の王様。
１,３８０円
マトンヒレ
もっとも柔らかい赤身肉。
１,６８０円
マトン厳選部位メニュー（数量限定）
一頭買いの羊匠亭だからこそできる、希少な一品です。
数量限定ですので、ぜひお早めにどうぞ！
マトンリブロース
香り高い赤身と、甘みのある脂身の最上級部位です。
１,１８０円
マトンミスジ
幻の部位と呼ばれる。柔らかな食感と、脂身が絶妙な味わい。
１,２８０円
マトン特選カルビ
キメ細やかなサシが入り、濃厚な味わい。焼肉の王様。
１,３８０円
マトンヒレ
もっとも柔らかい赤身肉。
１,６８０円
テスト
テスト
ラム厳選部位
ラムヒレ・・・・・・・・・・・１,６８０円
希少部位。赤身肉で一番柔らかい最高級品。
ラムステーキ・・・・・・・・・・・８８０円
柔らかい赤身と適度な脂で濃厚な味わいです。
ラムチョップ（１本）・・・・・・・９２０円
特製塩ダレの骨付きリブロース。
ラムロース・・・・・・・・・・・１,０８０円
上質なサーロイン使用。赤身で柔らかいです。
道産羊ホルモン
（希少部位により数量限定）
ミノ・・・・・・・・・・・・・・９８０円
噛むほどに深い味わい。丁寧に仕込んだ一品。
ギアラ・・・・・・・・・・・・・・９８０円
脂ののった濃厚な旨味と、歯ごたえのある食感。
ハツ・・・・・・・・・・・・・・・９８０円
サクサクとしてあっさりとした味わいです。
レバー・・・・・・・・・・・・・・９８０円
ビタミンA・B郡、鉄分を多く含みます。栄養価も高いです。
羊匠の逸品
仔羊の冷製ロースト・・・・・・・９８０円
野菜のさっぱりソースと山わさびの香り。
極上肉（サーロイン）を使用。
道産羊のチャンジャ・・・・・・・・７８０円
希少部位のミノ・センマイ・ハチノスを使い、手間ひまかけて作りました。
羊スジ肉と根菜の塩こうじ煮込み・・４８０円
塩こうじの優しい味がとても合います。
ひつじまぶし・・・・・・・・・・・５８０円
ひつまぶし風そぼろ丼。羊匠亭オリジナルメニューです。
羊湯 塩ラーメン・・・・・・・・・５５０円
あっさりとして〆にもおすすめ。至福の一杯。
スープ・ごはん
匠の羊スープ
塩・・・・・３５０円
辛・・・・・３８０円
羊スジと野菜の旨味が溶け込んだスープ。
道産ななつぼしの白ごはん
小・・・・・１８０円
中・・・・・２５０円
大・・・・・３５０円
美唄産農薬節減米を使用しています。
野菜
彩りサラダ【スッキリ・サウザン・シーザー】
・・・・・・・４５０円
６種の野菜の季節サラダ。
※３種のドレッシングからお選びください。
チョレギサラダ・・・・・・・・・・４５０円
焼肉店の定番サラダ。塩味が野菜と絡みよく合います。
季節のおすすめ温野菜・・・・・・・６２０円
道産中心の野菜使用。素材の味を楽しめます。
道産きのこ盛り合わせ・・・・・・・５２０円
道産中心の５種のきのこを使用。焼いて香りや旨味をお楽しみください。
三昧三色ナムル・・・・・・・・・・４５０円
お肉にも、お酒にも合う３種の小鉢。
おつまみ
白菜キムチ・・・・・・・・・・・２８０円
キュウリキムチ・・・・・・・・・２８０円
大根キムチ・・・・・・・・・・・２８０円
キムチ盛り合わせ・・・・・・・・４５０円
平和園創業当初からの伝統の味。
おつまみキャベツ・・・・・・・・・３８０円
当店特製韓国のり風ダレを使用。
道産枝豆・・・・・・・・・・・・・３２０円
中札内産枝豆を使用。
自家製漬物・・・・・・・・・・・・２５０円
季節により内容が変わります。
自家製デザート
バニラアイス・・・・・・・２８０円
北海道産の牛乳を使用。
シャーベット・・・・・・・・２８０円
焼肉の後にさっぱりと。
道産野菜アイス・・・・・・・３４０円
旬の野菜を使った限定アイス。
ドリンク
- ビール・・・・・・・・・・・５８０円〜
- サワー・・・・・・・・・・・４６０円〜
- 果実酒・・・・・・・・・・・４８０円〜
- 焼酎・・・・・・・・・・・・４２０円〜
- ウイスキー・・・・・・・・・５００円〜
- ハイボール・・・・・・・・・４８０円〜
- 日本酒・・・・・・・・・・・５００円
- ワイン・・・・・・・・・・・４８０円〜
- ソフトドリンク・・・・・・・２８０円〜
※ 表記は全て税込価格となります。
